Es un polvo blanco cristalino (como la sal). Sin olor y con un fuerte sabor ácido.
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El Ácido cítrico se concentra naturalmente en una variedad de frutas y verduras y, en particular, concentrado en limones y limas. Al igual que con la
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Es un excelente conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente en el envasado de muchos alimentos como las conservas vegetales
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