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Sabemos que comer frutas y verduras es bueno para la salud, pero al ingerirlas debemos seguir cuidados básicos de higiene. Los alimentos sin lavar o mal lavados pueden causar malestar, náuseas, vómitos, diarrea, dolor, hinchazón abdominal o síntomas graves que pueden causar la muerte.
Estas reacciones son causadas por bacterias, virus, parásitos, toxinas o restos de agroquímicos que atacan nuestro organismo. A este tipo de patologías se les conoce como ETA (enfermedades transmitidas por alimentos), y se ha convertido en un importante problema de salud pública. La mayoría de estas enfermedades solo causan problemas leves. Otras, sin embargo, como el botulismo y el cólera son más peligrosas.
Mira algunas de las enfermedades ocasionadas por alimentos contaminados.
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