Pan de trigo sarraceno: receta para horno y panificadora

Cuidadito que tengo una panificadora y sé como usarla. He utilizado como base la receta que venía en las instrucciones de mi panificadora, eliminando los ingredientes que no me gustaban (azúcar, goma xantana, etc.) y añadiendo otros en su lugar. He probado la receta final varias veces y siempre queda perfecta. El pan está rico tal cual, pero más aun si lo tuestas con un poco de aceite de oliva o ghee.

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