¿Conoces estas técnicas y su importancia en la creación de recetas de pastelería? Nosotros somos tan conscientes que en el segundo módulo de nuestro Curso de Pastelería B·Concept online y extendido tratamos las cuatro técnicas de pastelería en su totalidad. Con la importancia de la composición molecular de los ingredientes aprendida en el primer módulo, entender las interacciones…
TÉCNICAS DE PASTELERÍA archivos - Página 3 de 5 - Jordi BordasJordi Bordas
¿Cómo hacer pastelería baja en grasa, pero igualmente cremosa y apetitosa? - MASTERCLASS
B·Concept - Jordi BordasJordi Bordas
Secretos de Pastelería, Libros de Cocina
TÉCNICAS DE PASTELERÍA archivos - Página 3 de 5 - Jordi BordasJordi Bordas
Cómo es el curso de pastelería B·Concept online y extendido? - Jordi BordasJordi Bordas
B·Concept - Jordi BordasJordi Bordas
Tres recetas de chocolate bean-to-bar - Jordi BordasJordi Bordas
TÉCNICAS DE PASTELERÍA archivos - Página 3 de 5 - Jordi BordasJordi Bordas
Libro pastelería más saludable, ligera y sabrosa de Jordi Bordas
TÉCNICAS DE PASTELERÍA archivos - Jordi BordasJordi Bordas
Blog - Página 7 de 12 - Jordi BordasJordi Bordas
Curso de Introducción al método B·concept - Jordi Bordas