El bicarbonato de sodio se trata de un mineral que se obtiene del natrón, un mineral de la naturaleza y puede diluirse en agua produciendo un efecto de efervescencia o reacción química. Cuenta con un aspecto característico en el que resalta su color blanco y su textura cristalina. Desde hace un tiempo se viene hablando del bicarbonato de sodio como un gran aliado de nuestra salud, y es que además de los usos que ya conocemos en la repostería o como producto de limpieza, también se ha popularizado el consumo directo de bicarbonato de sodio debido a sus múltiples beneficios. Este mineral es capaz de neutralizar el exceso de ácido en el estómago, por lo que se emplea para tratar los síntomas de la acidez en el estómago. En el cuerpo humano, esta sustancia neutraliza la acidez de ácido clorhídrico del estómago y de ahí que se utiliza de forma habitual para tratar la indigestión y otros trastornos de salud.
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