3 recetas del libro de Joseba Arguiñano que están entre sus favoritas

El chef, repostero y panadero acaba de publicar 'Cocina con Joseba Arguiñano', un recetario en el que explica cómo preparar los platos pilares de su oficio
Parece que todo habría sido culpa de una moto: el afán por conseguirla y la necesidad de ganar el suficiente dinero para comprarla hizo que Joseba Arguiñano empezara desde muy joven a echar horas en el restaurante familiar de Zarautz (Guipúzcoa). Vio que la cocina se le daba bien, y no tardó en amarla y convertirla en el centro de su vida, tal y como ya habían hecho su tía Eva y su televisivo padre Karlos Arguiñano. 
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